Zdravé a rychlé recepty

Kapustová polévka

  Na oleji nebo jiném tuku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájenou kapustu, podlijeme zeleninovým vývarem nebo vodou, ve které jsme rozpustili bujón, ale lépe je klasický vývar a dusíme doměkka. Potom přidáme mléko, do kterého jsme rozmíchali nastrouhaný tvrdý sýr, hladkou mouku a žloutek. Před dovařením ochutíme trochou muškátového oříšku a solí. Na talíři přidáme do polévky nasekanou pažitku nebo nasekané natě celeru.

Vlašská jablka

  Měkký, netučný tvaroh rozředíme mlékem, přidáme umělé sladidlo a našleháme do hustého krému. Ořechy nastrouháme nebo nameleme, zavaříme v mléku, přidáme trošku rumu a svaříme do zahuštění. Z oloupaných jablek vypichujeme jádřince, dutiny naplníme ořechovou směsí a dáme do ohnivzdorných misek. Jablka krátce zapečeme v troubě. Při podávání jablka zakryjeme tvarohovou směsí, posypeme kakaem a můžeme ozdobit čerstvým ovocem.