Nepostradatelný celer

  Dezinfekční účinky celeru nacházejí své uplatnění i v případě onemocnění dýchacích cest. Celer je tedy vhodným doplňkem léčby nachlazení, užívaný především v syrovém stavu. Nejúčinnější je při léčení nachlazení šťáva z čerstvého celeru, která obsahuje nejen ony éterické dezinfekční látky, ale i velké množství vitaminů a minerálů.

  Celer působí jako přírodní diuretikum – prostředek, který podporuje tvorbu moči, tím čistí náš pohybový aparát, rozpouští usazeniny a pomáhá je odplavovat z těla. Je proto velkým pomocníkem při léčbě nemocí pohybového aparátu. Především pravidelné užívání syrového celeru nebo celerové šťávy by mělo zmírnit problémy spojené s těmito nepříjemnými neduhy a ulevit našim kloubům.

  Látky obsažené v celeru snižují hladinu krevního cukru, neměl by chybět na talíři všech diabetiků. I lidé trpící vysokým tlakem by ho měli zařadit jako pravidelnou součást svého jídelníčku, protože přirozenou cestou snižuje krevní tlak.

Diagnóza: Cukrovka

 Paní Jitka se kdysi zhrozila, když onemocněla cukrovkou. Najednou se jí zbortil svět, všechno jí přestávalo dávat smysl, cítila úzkost a začala propadat depresím. Potom si ale řekla, že tohle není konec. Začala na sobě pracovat a dnes se cítí daleko lépe, než kdy předtím. Dokonce užívá jen ty nejslabší léky.

Jak je to dlouho, co vám lékař sdělil skutečnost, že máte cukrovku?

Je to přesně čtyři roky. Tehdy jsem si myslela, že špatně slyším. Trvalo několik týdnů, než jsem tuto skutečnost přijala a začala se nad sebou zamýšlet. Uvědomovala jsem si, že jsem toho dosud pro své zdraví moc neudělala. Měla jsem skoro dvacet kilogramů nadváhu, milovala jsem sladké limonády a navíc jsem měla u postele vždycky několik čokoládových bonbónů, které jsem pojídala i v noci. Stravovala jsem se nepravidelně a teplá jídla jsem jedla jen v kantýně. Když jsem si dala všechno dohromady, bylo mi jasné, že nemoc musela přijít.

Takže jste vlastně nejdříve začala „pitváním“ sebe samé?

Ano, dalo by se to tak říct. Hodně jsem nad sebou v tu dobu přemýšlela a udělala jsem radikální řez. Začala jsem cvičit a kompletně jsem změnila jídelníček. Začala jsem pít obyčejnou vodu, jedla jsem hodně zeleniny a od té doby jsem shodila 23 kilogramů.

Můžete mi blíže popsat, jak jste přesně postupovala?

První měsíc jsem dodržovala lékařkou nastavenou dietu 175 g sacharidů za den. Od druhého měsíce jsem postupně doplňovala vitaminy a minerály a také jsem absolvovala očistu střev klystýrovou metodou. Od tohoto měsíce jsem také kompletně odbourala ony škodlivé potraviny a nápoje ze stravy. Zvýšila jsem tělesnou aktivitu a pravidelně jednou za týden si dávám jednodenní půst. Další měsíc jsem absolvovala detoxikaci organismu, šlo o očistu jater, čelních dutin a výplach nosu. Přešla jsem na RAW, živou stravu. To praktikuji doteď.

Jedla jste v tomto období také nějaké bylinky nebo podpůrné látky?

Jedla jsem hlavně lněné semínko, to totiž dokáže pomáhat ke správné regeneraci buněk. Nesmím zapomenout ani na stévii, což je zdravé přírodní sladidlo, které dokáže spolupracovat s léky na cukrovku a jejich účinky prohlubovat.

Dělalo vám velké problémy přejít na zcela jinou stravu, než na jakou jste byla zvyklá?

Od chvíle, kdy jsem se rozhodla zdravě žít, mi to problém nedělalo. První týden jsem ještě měla cukání všechno vzdát, ale nakonec zvítězilo zdraví a zdravý rozum. Nemám ráda rčení, že z nějakého kouta není úniku. Vždycky se snažím najít cestu, která z toho kouta vede ven. Každý ale musí hlavně chtít. Bez toho totiž nejde opravdu nic. Nemoc je mnohdy určitá cena za naše pohodlí, které jsme si dopřávaly. Cítit se ale svěží je něco docela jiného a myslím si, že mi to vynahradí i ty kopce zmrzliny, co jsem kdysi snědla.

Máte nějaký ověřený zdravý recept?

Ano, vynikající je konopné mléko. Já si jej dělám a piji místo toho kravského. Budete potřebovat neloupané konopné semínko, které necháte přes noc namáčet ve vodě a ráno vše rozšleháte mixérem.  Přecedíte a máte konopné mléko, které můžete dále zpracovávat v kuchyni jako alternativu živočišného mléka. Neloupané konopné semínko obsahuje navíc i vysoký podíl vlákniny, takže je vhodné k pročištění i detoxikaci organismu. Odbourává také metabolity kyseliny mléčné, zodpovědné za bolesti svalů. Všechno totiž jde, jen opravdu, ale opravdu chtít.

Na záněty s brusinkou

Brusinky k léčbě používali už naši předci. Pro léčebné účely se sbírají listy a plody. Sušené listy se používají jako složka čajových směsí s močopudným a dezinfekčním účinkem. Brusinka se užívá zejména při zánětech močového měchýře a močových cest. Zmírňuje bolest, pálení a svědění a snižuje také opakování infekce. Při zánětech se používá odvar z 10 g řezané drogy na půl litru vody denně. K zamezení nadměrnému vyluhování tříslovin se doporučuje ponechat 8 hodin drogy ve studené vodě a pak jen krátce povařit a scedit.

  Protože čerstvé plody brusinky mají nahořklou chuť, konzumují se nejčastěji kompotované či sušené. Mohou se také přidávat do jogurtů. Brusinka by se ale nikdy neměla používat dlouhodobě, vzhledem k obsahu kyseliny šťavelové se také nedoporučuje při ledvinové dietě.

Cibule je v kuchyni důležitá

O cibuli už dnes každý ví, že je to přírodní antibiotikum. Bez cibule se neobejde žádná domácnost. Zásobuje tělo vitaminy, potlačuje množení bakterií a ulehčuje odkašlávání. A není snad hospodyňky, která by ji doma neměla po ruce. Nakonec, dobrou omáčku bez cibule neuděláte a takový guláš už vůbec ne.

  Cibule také podporuje vylučování trávicích enzymů i sekreci žluče. Snižuje obsah cholesterolu a cukru v krvi i krevní tlak a pomáhá udržet naše cévy zdravé. Je vhodná jako součást diety pro pacienty s ledvinovými kameny, infekcemi ledvin a ledvinovým selháním. Podporuje detoxikační funkci jater a zlepšuje činnost žláz, které produkují trávicí šťávy. Velmi se osvědčila při selhání jater způsobeném chronickou hepatitidou nebo cirhózou. U lidí, kteří jedí větší množství cibule a česneku, existuje mnohem nižší riziko vzniku karcinomu žaludku. Jiné výzkumy poukázaly na schopnost těchto dvou plodin zabraňovat vzniku rakovinných buněk a neutralizovat karcinogeny.

Cibulový sirup:

Nakrájenou cibuli posypeme cukrem a za několik hodin pustí cibule šťávu, kterou vypijeme. Užívá se hlavně při kašli a na odkašlávání hlenů. Konzumace syrové cibule může mít příznivý vliv na průběh astmatického záchvatu. Podobně příznivé účinky má i inhalace éterického oleje, a to zejména u dětí.

Kdo jsi bez vinny?

  Psychika hraje v životě člověka jednu z nejdůležitějších rolí. Člověk si musí psychiku nastavit optimisticky a dát si do pořádku vztahy a rodinné záležitosti. Mnoho lidí se diví, že má zdravotní komplikace, ale byl jeho život bez vinny? Neublížil vědomě někomu, kdo mu dával lásku? Není ke svému okolí zlý, panovačný, nezávidí ostatním? Všechno, co se odehrává v naší psychice, se projeví i uvnitř našeho těla. Samozřejmě, že dokonalý člověk neexistuje. Také ještě nikdo nezemřel v osmdesáti letech zcela zdravý. Měli bychom si ale uvědomit, že můžeme žít kvalitně a bez bolestí po co nejdelší dobu. Je jen na nás, po čem sáhneme a v čem nalezneme smysl života. Jestli ho někdo vidí v prorostlém bůčku, pak může spolykat tabletek kolik chce, a na ty tabletky bude jíst ještě další, které budou na potlačení vedlejších účinků prvních tabletek. A přitom je řešení zcela jednoduché – změnit životní styl, cvičit a mít vždy úsměv na tváři. Protože s úsměvem jde lépe nejen žít, ale i překonávat samotnou nemoc.

Bojíte se netopýrů?

Mnoho lidí má u nás z netopýrů strach, přesto si ale musíme uvědomit, že jde o chráněné zvíře, čili tak se k němu musíme chovat. Pokud k nám netopýr vletí do bytu, měli bychom mu otevřít okno a zhasnout světlo, aby mohl bez problémů sám vyletět. V Číně by ale netopýra vítali s otevřenou náručí, vždyť je to pro ně symbol bohatství a štěstí. Symboly štěstí se tradičně v Číně píše jako Fu, což znamená právě bohatství, nebo štěstí. Charakter Fu se čte stejně jako netopýr, proto je štěstí tradičně spojeno s tímto tvorem. V Číně jsou netopýři nazýváni různými tituly, ale nejrozšířenější je nebeská krysa, nebo létající krysa. Netopýr se stal i symbolem dlouhověkosti, neboť ve starověku sloužil jako lékařská přísada. Krev netopýra, nebo jeho křídla byla součástí mnoha léků. Středověké zdroje zase popisují bílé netopýry, kteří jsou dle legend tisíce let staří. Pokud je člověk chytí, usuší a sní, dožije se požehnaného věku. Rudí netopýři zase přinášeli velké štěstí. Netopýři se stali symbolem štěstí a dlouhověkosti také protože zbavovali lidi hmyzu, který přenášel nemoci.

  Umělci často vyobrazovali Fulushou, tři bohy štěstí v podobě netopýrů. Často se pětice netopýrů zobrazovala ve společnosti mága, který drží nádobu, ze které vylétají netopýři. Jindy jsou zobrazeny děti, jak dávají do vázy netopýry či válečník snášející svým mečem netopýry na zem, symbolicky se tak vyjadřuje, že lidem přináší z nebes štěstí. 

  V Evropském folkloru je naopak netopýr odjakživa symbolem negativním. Měli jej jako přisluhovače čarodějnice, figuroval v příbězích o magii a jakožto noční tvor byl ďáblovým stvořením po boku s kočkou, ropuchou nebo hadem. Co se vám líbí víc?

Zrádná ryba z Japonska

Od roku 2000 zemřelo v Japonsku po požití tohoto čtverzubce podle vládní statistiky 23 lidí. Většina z nich byli rybáři, kteří rybu připravovali doma. I dnes ještě kvůli pochoutce či chcete-li, rybě fuga umírají lidé.

  Tělo čtverzubců obsahuje smrtelně jedovatý alkaloid tetrodotoxin, jehož účinky jsou silné a rychlé a neexistuje proti nim protilátka. Nejdříve znecitliví oblast kolem úst, následuje ochrnutí a smrt, přičemž člověk zůstává do konce při vědomí.

  Kuchaři s povolením připravovat fugu se považují za elitu v oboru. Vyučení trvá i dva roky. Není též bez zajímavosti, že třetina uchazečů při zkouškách propadne.  Lidé, kteří mají na luxus, však nepřestanou toužit po rybě právě vylovené z vody a čerstvě připravené. Když kvůli ničemu jinému, tak kvůli zážitku, protože pro mnohé k fugu patří určitá hra podobná ruské ruletě. Mluví se o štípání rtů, jež po sobě zanechává minimální dávka jedu. Fugu se servíruje ve tvaru květu, většinou dušená nebo grilovaná s omáčkou terijaki. A také v podobě sašimi, což jsou plátky nakrájené tak tence, že i když jsou vyskládány přes sebe, prosvítá jimi vzor talíře. Syrová fugu je spíše tuhá. Chuť jí dodává sojová omáčka, takže při první ochutnávce spíš připomíná kuře. K charakteristikám fugu patří i to, že jde o sezónní záležitost. Jí se jenom v zimě, podobně jako se úhoři jedí jenom v létě. I když úhoř je také výborný, není to fugu, jelikož při jeho konzumaci chybí to chvění z obavy, že si tu zahráváte se smrtí. Chcete si s ní zahrát i vy? Jeden gram tohoto jedu dokáže zabít až 500 lidí, pokud si nechcete pochutnat a zemřít, potom se této rybě raději vyhněte.

Léčivý zlatobýl

Zlatobýl je vytrvalá rostlina. Používanou částí je nať nebo květ, který se sbírá těsně před rozkvětem. Působí močopudně, protizánětlivě a urychluje hojení ran, povzbuzuje látkovou výměnu, ale také vylučování vody z organismu.

  Zlatobýl najde uplatnění při zánětech ledvin a močových cest, při potížích s prostatou, při dně a revmatismu, protože pomáhá z těla vylučovat kyselinu močovou. Zevně se aplikuje ve formě koupelí a obkladů na špatně se hojící, hnisavé rány, vyrážky a vředy. Díky svému protizánětlivému působení se osvědčil i jako kloktadlo.

  Při sběru v přírodě pozor na záměnu za byliny z rodu starček, které jsou jedovaté. Vzájemné rozlišení rostlin je možné pouze na základě morfologie květu, proto by měl sběr dělat jen zkušený sběrač.

Ledviny a močení

Historie zná mnoho lidových léčitelů, kteří podle vzorků moče dokázali určit diagnózu. Proto musíme hlavně ledvinám věnovat velkou pozornost. Většinou jde o dlouhodobý proces léčby, bylinky jsou k tomuto účelu nejlepším prostředkem.

Sirup sv. Antonína

K přípravě sirupu jemně nasekáme stejné množství kořene celeru a petržele. K 8 lžícím této směsi přidáme 2 lžíce mletého semene kopru a vaříme v 1 l vody na mírném ohni 10 až 15 minut. Scedíme, přidáme po 5 lžících medu a přírodního cukru, na teplém místě necháme směs zhoustnout. Užíváme denně po 2 lžících. Je to lék na všechny nemoci močových orgánů.

Čajová směs na zánět ledvin

Uděláme ji ze dvou dílů natě celíku, k němuž přidáme po jednom dílu listu břízy, medvědice a natě bazalky. Čaj pijeme dvakrát denně po 1/2 množství po dobu 10 dní.

Močopudný čaj

K podpoře vylučování moče uděláme čajovou směs ze stejných dílů natě popence, celíku, vřesu a listu břízy. Jsou-li potíže močových orgánů provázeny také onemocněním srdce, přidáme do čajové směsi ještě dva díly kukuřičných blizen.

Znáte artyčok zeleninový?

Artyčok zeleninový je teplomilná trvalka, která je podobná bodláku. Není to jen zelenina, ale i léčivá a vyhledávaná rostlina. Farmaceuticky se využívají listy sbírané v červenci a srpnu, léčivé účinky má ale i kořen.

  Droga příznivě ovlivňuje tvorbu žluče, vyprazdňování žlučníku a urychluje proces odstraňování toxických látek játry. Používá se zejména při poruchách zažívacího traktu, jako je špatné trávení, nadýmání a nedostatečné vylučování žluči. Podílí se na snížení hladiny cholesterolu, pomáhá kontrolovat obsah cukru v krvi a má močopudný účinek. Velmi dobře se uplatňuje také při léčbě různých ekzémů.

  Velkým ctitelem artyčoků byl velký labužník anglický král Jindřich VII. Pro jeho tabuli se artyčoky dovážely až z daleké Kréty.